자취한그릇님의 레시피
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간단 두부조림 만들기
재료
- 두부 1모
- 설탕 반 큰술
- 다진 마늘 반 큰술
- 간장 1큰술
- 후추 약간
- 참기름 반 큰술
- 물 3큰술
- 식용유 적당량
만드는 순서
두부는 물기를 제거하고 넙적한 크기로 일정하게 썰어줍니다.
그릇에 설탕 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 간장 1큰술, 후추 약간, 참기름 반 큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
달군 팬에 기름을 두르고 썰어둔 두부를 올려 꾹꾹 눌러가며 갈색으로 바싹 익도록 구워줍니다.
두부가 노릇하게 익으면 만들어둔 간장 양념장을 넣고 뒤집어가며 졸여줍니다.
그릇에 모양을 잡아 담고 졸인 양념장을 끼얹어 완성합니다.
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