Bros Meal(서쿠녕)님의 레시피

We cook the local food that migrant workers living in Korea miss. We're not chefs, but we connect them with ingredients they can find, use, and conveniently order. Experience the home-cooked meals migrant workers crave. Advertising and sponsorship inquiries. Email - bros909194@gmail.com INS - www.instagram.com/bros909194 FaceBook - www.facebook.com/profile.php?id=61588248821458 TikTok - www.tiktok.com/@Bros909194

베트남식 두부조림 다우후림

재료

마늘
샬롯
베트남 고추 3-4개
쪽파
두부
식용유
코코넛 슈가 1스푼
피쉬 소스
칠리 소스

만드는 순서

마늘을 편으로 썰어줍니다. 샬롯을 썰어줍니다.

0:00 – 0:04

베트남 고추 3-4개를 썰어줍니다.

0:04 – 0:08

쪽파를 고명처럼 얇게 썰어줍니다.

0:08 – 0:17

두부는 물기 제거를 위해 좀 길게 썰어 키친타월에 올려 물기를 빼줍니다.

0:17 – 0:25

식용유를 두부가 잠길 정도로 넉넉히 넣어줍니다.

0:25 – 0:29

코코넛 슈가를 한 스푼 정도 넣어줍니다.

0:31 – 0:39

피쉬 소스와 칠리 소스를 넣어줍니다.

0:41 – 0:47

두부를 팬에 넣고 튀겨줍니다.

0:48 – 0:52

튀긴 두부를 건져냅니다.

0:52 – 0:58

팬에 썰어둔 마늘, 샬롯, 베트남 고추, 쪽파를 넣고 볶다가 샬롯이 어느 정도 볶아졌으면 소스를 부어줍니다. 소스가 자작하게 졸아들면 튀긴 두부를 넣고 살짝 조리듯이 섞어줍니다.

0:58 – 1:42

소스가 두부에 잘 배어들면 완성입니다.

1:42 – 1:47

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