serena님의 레시피

맛있는거 먹고 😋 맛있는거 만들기 🍽 엄마의 레시피 함께 기록중 👩‍🍳 https://m.blog.naver.com/serena_126

마른갈치조림

재료

마른 갈치 4마리
오일
대파 1대
고추 2개
통깨
참기름 1T
고추장 3T
진간장 1T
물엿 2T
물 1컵
다진 마늘 2T

만드는 순서

마른 갈치를 물에 한번 헹군 후 키친타월로 물기를 충분히 닦아주세요.

0:00 – 0:09
팬에 기름을 두르고 마른 갈치를 튀기듯이 바닥을 구워주세요.

0:09 – 0:18
팬에 물 1컵, 진간장 1T, 고추장 3T를 넣고 양념을 끓여주세요.

0:19 – 0:28
양념이 끓으면 구워둔 마른 갈치를 넣고 양념과 함께 볶아주세요.

0:30 – 0:34
다진 마늘 2T를 넣고 볶아주세요.

0:35 – 0:38
어슷 썬 고추와 대파를 넣고 볶아주세요.

0:38 – 0:41
참기름 1T와 물엿 2T를 추가로 넣고 자작한 국물이 다 졸아들면 완성입니다.

0:43 – 0:47

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