불고기 참나물 파스타 레시피

마늘은 편으로 썰고, 대파는 반 갈라 채 썰고, 참나물은 5cm 길이로 자른다.

팬에 올리브오일을 두르고 편마늘, 대파, 페페론치노를 넣어 마늘이 투명해질 때까지 볶다가 불고기를 넣고 완전히 익힌다.

삶은 파스타 면과 면수 한 국자를 넣고 약 1분간 살짝 볶아준다.

참나물을 넣고 숨이 죽을 정도로만 볶아준다.

그릇에 파스타를 담는다.

양파를 얇게 슬라이스해서 올리고 파르미지아노 치즈와 후추를 뿌려 완성한다.

참나물 대신 미나리, 깻잎, 로메인 채 썬 것을 넣어도 맛있습니다. 불고기에 간이 되어 있어 별도 간은 필요 없지만, 간이 부족하면 파르미지아노 치즈로 간을 맞추면 더 맛있습니다.