쌉싸름한 여주, 이렇게 드셔보세요! (고야참프루 & 여주참치마요)

두부는 키친타월로 물기를 제거하고 손으로 큼직하게 떼어 팬에 노릇하게 구워 따로 둡니다.

팬에 스팸을 넣고 노릇하게 볶다가 여주를 넣고 함께 볶습니다.

구워둔 두부를 다시 넣고 쯔유로 간을 합니다.

계란을 풀어 넣고 재료들이 살짝 엉길 때까지 볶아주면 고야참프루가 완성됩니다.

여주는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

볼에 물기를 짠 여주, 채 썬 양파, 기름 뺀 참치, 옥수수콘을 담습니다.

마요네즈, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 골고루 버무려지도록 잘 섞어주면 여주참치마요가 완성됩니다.