마미쿠의 무한레시피님의 레시피

식당맛 백김치, 일도 아닌 비법

재료

배추 1포기
무 1/2개
쪽파 1줌
홍고추 2개
마늘 10쪽
생강 1톨
새우젓 국물 적당량
설탕 적당량
밀가루 풀 적당량
신화당 적당량

만드는 순서

새우젓 국물, 생강, 설탕을 섞어 소를 만들고, 무와 쪽파, 홍고추를 썰어 준비합니다.

0:08 – 0:17
배추 잎마다 밀가루 풀과 설탕, 신화당을 섞은 소를 뭉텅뭉텅 서너 번만 넣어 간을 합니다.

0:17 – 0:24
하루 실온에 두었다가 김치냉장고에 넣어 숙성시킵니다.

0:24 – 0:28

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