무 하나로 진짜 말 안 되게 맛있는 무조림 레시피

무를 살짝 도톰하게 썰어 냄비에 깔고 물 1L, 간장 8T, 설탕 2T, 분말육수 2포를 넣어 10분간 먼저 끓여줍니다. 무를 먼저 익혀야 양념이 속까지 잘 배기 때문입니다.

고춧가루 5T, 다진마늘 1.5T, 대파 1대를 넣고 국물을 끼얹어가며 자작하게 졸여줍니다. 이때 꽃게액 1T를 넣어주면 맛이 더욱 풍부해집니다.

청양고추 2개를 썰어 넣고, 마지막으로 불을 끈 뒤 들기름 1T를 둘러줍니다. 들기름을 마지막에 넣어야 맛과 향이 살아납니다.

잘 졸여진 무조림을 밥 위에 올려 국물과 함께 비벼 먹으면 정말 맛있습니다.