Y큰손님의 레시피

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맑은 소고기 무국 레시피 볶지 않고 맛있게 끓이는 법

재료

소고기 200g
무 300g
대파 1/2대
물 5L
국간장 1T
다진 마늘 1T
소금 8T
후추 약간

만드는 순서

무는 0.3~0.5cm 두께로 나박 썰고, 대파는 송송 썰어 준비한다. 물 1.5L에 무를 넣고 뚜껑을 닫아 10분간 끓인다.

0:08 – 0:13
소고기는 끓는 물에 넣어 겉면만 익도록 데친 후 찬물에 헹궈 불순물을 제거한다.

0:13 – 0:18
무가 익은 냄비에 데친 소고기를 넣고 국간장 1T와 다진 마늘 1T를 넣어 끓인다.

0:18 – 0:22
부족한 간은 소금으로 맞추고, 대파와 후추를 약간 넣어 한소끔 더 끓여 완성한다.

0:22 – 0:25

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