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으랭's테이블 euraeng's table님의 레시피

인스타 @euraengstable 가족을 위한 따뜻한 집밥을 합니다. 집에서도 가능한 쉽고 단정한 레시피를 다루고, 일상 식탁을 편하게 만드는 작은 팁도 함께 나눠요. 식탁에서 사랑을 전하는 힘을 믿어요🫶

새우 올리브 파스타 레시피

재료

  • 마팔디네 90g
  • 새우 6마리
  • 그린 올리브 5개
  • 다진 마늘 1t
  • 화이트와인 1t
  • 면수 100ml
  • 버터 한 조각
  • 소금 약간
  • 다진 루꼴라 약간
  • 치즈 약간
  • 올리브오일 약간

만드는 순서

  1. 끓는 물에 마팔디네 면 90g을 넣고 13분간 삶아 준비한다.

  2. 새우 6마리 중 3마리는 토핑용으로 남기고, 나머지 3마리는 그린 올리브 5개와 함께 잘게 다진다.

  3. 팬에 올리브오일을 두르고 다진 새우와 올리브, 다진 마늘 1t를 넣고 볶는다. 화이트와인 1t를 넣고 볶다가 토핑용 새우 3마리를 익혀 따로 건져낸다.

  4. 면수 100ml와 삶은 면, 버터 한 조각을 넣고 잘 섞어 유화시킨다.

  5. 소금으로 부족한 간을 맞추고, 다진 루꼴라와 치즈, 올리브오일을 올려 마무리한다.

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