물 한 방울 없이 미친 육즙! 마늘수육 레시피

두꺼운 냄비 바닥에 굵게 썬 양파, 대파, 사과를 빈틈없이 수북하게 깔아줍니다.

통삼겹살 겉면에 된장 1.5T와 다진 마늘 1T를 골고루 발라 밑간한 뒤 채소 위에 올려줍니다.

물을 전혀 넣지 않고 뚜껑을 닫은 뒤, 가장 약한 불에서 45~50분간 푹 익혀줍니다.

팬에 버터 10g을 녹이고 다진 마늘 3T를 볶다가 꿀 2T, 식초 0.5T, 소금, 후추를 넣고 끓여 마늘 소스를 만듭니다.

잘 익은 고기를 꺼내 먹기 좋은 두께로 썰어 접시에 담고 마늘 소스를 듬뿍 얹어줍니다.

알배기 배추에 수육과 무말랭이를 올려 싸서 맛있게 즐깁니다.