소고기 미역국 맛있게 끓이는 법

자른 미역에 물 500ml와 국간장 1작은술을 넣고 10분간 불려줍니다.

불린 미역은 바락바락 주물러 진액을 제거하고 2~3번 헹궈 물기를 빼줍니다.

냄비에 참기름 1큰술과 국거리용 소고기를 넣고 국간장 1큰술을 더해 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다. 미역을 넣고 5분 정도 함께 볶아줍니다.

물 500ml를 먼저 붓고 중약불에 10분간 진하게 끓여준 뒤, 물 1.5L를 보충해줍니다.

끓어오르면 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분간 푹 끓여줍니다.

국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 부족한 간은 꽃소금으로 맞춰주면 맛있는 미역국이 완성됩니다.