베베로데이님의 레시피

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정호영 셰프의 황태채 고추장 무침

재료

만드는 순서

황태채를 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담고 참기름 2큰술을 넣어 버무려줍니다.

0:03 – 0:09

양념장을 만들기 위해 고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 매실청 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

0:10 – 0:12

매실청이 없을 경우 유자차로 대체해도 좋습니다.

0:12 – 0:17

황태채에 양념장을 넣고 골고루 버무려 황태채에 양념이 완전히 배도록 합니다.

0:17 – 0:27

통깨를 살짝 뿌려 마무리하고, 양념이 배도록 잠시 두었다가 먹으면 더욱 맛있습니다.

0:27 – 0:30

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