겉은 쫀득 속은 부드러운 초간단 수제 녹두 쌀빵 레시피

쌀과 녹두를 섞어 물에 1시간 정도 불려줍니다. 불린 뒤 믹서기에 넣고 우유 1컵을 부어 아주 곱게 갈아주세요.

갈아진 반죽은 큰 볼에 옮겨 담고 밀가루 300g과 이스트 1큰술을 넣고 덩어리 없이 매끈한 반죽이 될 때까지 잘 섞어주세요.

식품용 은박지 컵에 반죽을 7~8할 정도만 채우고 위에 대추 조각을 올려주세요.

김이 오른 찜기에 넣고 30분간 쪄줍니다. 불을 끈 뒤 2분만 뜸을 들여주면 완성입니다.

이렇게 만든 녹두 쌀 케이크는 아주 폭신하고 부드러우면서도 쫀득해요. 녹두 향이 진해서 할머니도 한 번에 세 개씩 드셨어요. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요.