상추달걀말이

상추를 적당한 크기로 잘라주세요.

달걀 6개를 준비합니다. 한 판에 3개 정도 사용합니다.

노른자를 따로 분리해주세요.

달걀 흰자에 참기름과 소금을 조금 넣고 잘 저어주세요.

노른자에도 참기름과 소금을 조금 넣고 잘 섞어주세요.

흰자에 상추를 넣고 섞어주세요.

팬에 올리브유를 조금 두르고 예열한 후 중약불로 조절해주세요.

상추를 넣고 얇게 펴주세요. 양이 많으면 조금씩 추가로 부어주세요.

천천히 말아주세요.

약한 불로 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀 한쪽에 빼놓으세요.

아주 약한 불로 줄인 후 노른자를 넓게 펴주세요. 금방 익습니다.

흰자말이를 한쪽에서부터 천천히 말아줍니다.

다 완성한 후 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주세요.

조금 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.