추추의 한끼식사님의 레시피
한식을 좋아하는 한식요리사 -추추- 😊 Profile 특성화 고등학교 조리학과 졸업 ---자격증--- 한식 조리기능사 중식 조리기능사 양식 조리기능사 일식 조리기능사 식품조각지도사1급 아동요리지도사1급 커피바리스타 2급 전산회계 1급 심리상담사 1급 ---------- Ms.Rungrat Neumthong 수석쉐프로부터 태국 궁중요리 클래스 수료 제11회 향토식문화대전 카빙 금상 🥇 제12회 향토식문화대전 '코나그랑프리' 카빙 은상 🥈 2015년도 대한민국 국제요리경연대회 3코스 라이브 은상 🥈 제3회 한식의 날 대 축제 카빙 동상 🥉 2016년도 대한민국 국제요리경연대회 카빙 은상 🥈 제13회 서울국제푸드그랑프리 카빙 금상 🥇 ----------- 🌟 특2급호텔 메인주방에서 근무함 🇭🇰 喜來稀肉 香港旺角店 육부에서 근무함 🍖 육류공부를 위해 '독산동 우시장'에서 근무함 🐟 어류공부를 위해 '노량진 수산시장'에서 근무함 🇰🇷 김치공부를 위해 반찬가게 김치파트에서 근무함 ----------- 📖 베스트셀러 『추추의 집밥클래스』 저자 아직 한식에 대해서 배울게 많습니다. 앞으로 발전하고 정진해서 한식을 발전시키겠습니다. 문의 : cn1700@naver.com
바삭한 옥수수 샐러드 레시피
재료
- 캔 옥수수 1개 340g
- 양파 1/4개 60g
- 마요네즈 5큰술 100g
- 식초 2큰술
- 꿀 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 1꼬집
- 후추 약간
- 빵가루 1큰술
만드는 순서
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캔 옥수수를 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 남아있으면 나중에 질척해질 수 있습니다.
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양파 1/4개를 잘게 다져 준비합니다.
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작은 볼에 마요네즈 5큰술, 식초 2큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1꼬집, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
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후추는 마요네즈의 느끼함을 잡아주면서 굉장히 잘 어울리는 조합입니다.
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다른 볼에 물기를 뺀 옥수수와 다진 양파를 넣고 만든 양념을 넣어 잘 섞어주세요.
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마른 팬에 빵가루를 넣고 중불로 살짝 색이 날 때까지 볶아줍니다.
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볶은 빵가루 1큰술을 옥수수 샐러드에 넣고 섞어주면 시간이 지나도 물이 나오지 않고 양념이 착 붙어 맛있으며, 바삭한 맛이 더해져 진짜 맛있습니다.
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