원팬으로 초간단❗️오야꼬동 만들기

달걀은 대충 풀고, 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비한다. 설탕, 미림, 간장, 생강가루는 미리 섞어 소스를 만든다.

팬에 닭다리살을 넣고 소금을 뿌려 껍질이 바닥에 닿도록 올린다. 기름이 나오기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶는다. 닭껍질이 노릇하게 익으면 먹기 좋게 잘라 겉면을 더 익힌다.

겉면이 얼추 익으면 물, 준비한 소스, 조각 다시마, 가쓰오부시를 넣고 뚜껑을 덮어 닭고기가 속까지 익도록 2분 정도 끓인다.

풀어둔 달걀물을 빙 둘러 넣고 대파를 올린다. 뚜껑을 덮고 달걀이 80% 정도 익을 때까지 끓인 후 불을 끈다.

밥 위에 완성된 오야꼬동을 듬뿍 올리고 소스를 약간 끼얹은 후 깨를 뿌려 맛있게 먹는다.