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15분 만에 만드는 우삼겹 파스타

재료

  • 파스타면 1인분
  • 소금 1스푼
  • 우삼겹 150g
  • 마늘 3개
  • 페페론치노 5개
  • 면수 반 컵 100ml
  • 진간장 1스푼
  • 굴소스 1스푼
  • 후추 약간
  • 파슬리가루

만드는 순서

  1. 15분 만에 만드는 우삼겹 파스타 끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 파스타면을 8분간 삶아줍니다.

  2. 팬에 우삼겹 150g을 넣고 바싹 굽고 잠시 따로 건져둡니다.

  3. 남은 우삼겹 기름에 편 마늘 3개와 페페론치노 5개를 넣고 볶아줍니다.

  4. 삶은 파스타면과 면수 반 컵(100ml)을 팬에 부어줍니다.

  5. 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 후추 약간을 넣고 소스가 면에 쏙 배도록 볶아줍니다.

  6. 구워둔 우삼겹을 다시 넣고 가볍게 섞어준 뒤 접시에 담아 파슬리가루를 뿌려주면 완성입니다.

  7. 우삼겹을 먼저 노릇하게 굽고 고소한 기름을 뽑아낸 뒤, 그 기름에 마늘과 페페론치노를 볶아 매콤한 풍미를 입혀주는 것이 핵심 비법입니다.

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