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재료

  • 다크초콜릿 100g
  • 버터 80g
  • 설탕 70g
  • 계란 2개
  • 박력분 60g
  • 코코아파우더 15g
  • 소금 한 꼬집
  • 호두 선택
  • 초코칩 선택

만드는 순서

  1. 다크초콜릿과 버터를 중탕으로 부드럽게 녹인다. 중탕은 뜨거운 물 위에 볼을 올려 간접적으로 가열한다.

  2. 다른 볼에 설탕과 계란을 넣고 거품기로 살짝 섞는다. 너무 많이 휘핑하지 않도록 주의한다.

  3. 녹인 초콜릿과 버터를 계란 볼에 넣고 고루 섞는다.

  4. 박력분, 코코아파우더, 소금을 체 쳐서 넣고 주걱으로 자르듯이 섞는다. 너무 치대면 딱딱해질 수 있으니 주의한다. 선택 재료인 호두나 초코칩을 넣고 가볍게 섞는다.

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