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This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like. This is a Korean food cooking Youtuber that mainly deals with Korean old ways and healthy food. It may be a little different from the latest popular recipe. We are researching recipes to bring out the original taste of the ingredients as much as possible. The cooking master will teach you how to cook at the speed that Koreans like.

콩나물 데쳐서 찬물에 헹구지 마세요! 콩나물 무침 레시피

재료
  • 콩나물 500g
  • 무 850g
  • 물 400ml
  • 고운소금 1/3큰술
  • 원당 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 부추 100g
  • 양파 2개
  • 아삭이고추 3개
  • 고춧가루 2큰술
  • 국간장 3큰술
  • 까나리액젓 3큰술
  • 간마늘 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 고추장 1큰술
  • 들기름 1큰술
  • 깨소금 1큰술
만드는 순서

콩나물 500g은 깨끗이 씻어 솥에 담고 물 400ml를 부어주세요.

뚜껑을 닫고 5분간 데친 후, 찬물에 헹구지 말고 넓은 접시에 펼쳐 그대로 식혀주세요.

부추 100g, 양파 2개, 아삭이고추 3개를 먹기 좋게 썰어주세요.

무 850g은 곱게 채 썰어주세요.

채 썬 무에 고운소금 1/3큰술과 원당 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 10분간 절여주세요.

고춧가루 2큰술, 국간장 3큰술, 까나리액젓 3큰술, 간마늘 1큰술을 넣고 양념을 만들어 따로 덜어놓으세요.

절여진 무는 물을 버리지 말고 고춧가루 1큰술을 넣어 빨갛게 물들여주세요.

식힌 콩나물, 곁들임 채소, 식초 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 살살 버무려주세요.

들기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요.

바로 드시지 말고 2~3시간 정도 익힌 후 드시면 더욱 맛있습니다.

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