옆집집밥 Next Door K-Food님의 레시피

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찜기 없이 압력솥으로 밤 찌는 법

재료

알밤 1봉
물 약간
소금 약간

만드는 순서

코스트코 알밤을 준비합니다. 큰 볼에 물을 붓고 소금을 넣어 알밤을 1시간 동안 담가둡니다. 떠오르는 밤은 버립니다.

0:00 – 0:08
알밤 밑부분에 십자 모양으로 칼집을 냅니다. 둥근 밤이 미끄러지지 않도록 젖은 행주나 키친타월을 깔고 자르면 안전합니다.

0:08 – 0:15
압력솥에 칼집 낸 알밤을 넣고, 물은 밤이 잠기지 않을 정도로만 바닥에 살짝 부어줍니다.

0:15 – 0:18
압력솥을 가열하여 '칙칙' 소리가 나기 시작하면 바로 불을 끄고, 추가 내려갈 때까지 잔열로 뜸을 들인 후 껍질을 벗겨 맛있게 먹습니다.

0:18 – 0:22