야매쿡 | 요리사님의 레시피

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메밀소바 육수 아직도 쯔유로만 만들고 있다면 이 레시피로 육수 만들어보세요

재료

메밀소바 면
물 200ml
쯔유 9스푼
참치액젓 1스푼
알룰로스 1스푼
대파
와사비

만드는 순서

그릇에 물 200ml, 쯔유 9스푼, 참치액젓 1스푼, 알룰로스 1스푼을 넣고 잘 섞어 메밀소바 육수를 만든다.

0:01 – 0:07
삶은 메밀면을 그릇에 담고, 만들어둔 육수를 부어준다. 얼음을 넣어 시원하게 만든다.

0:07 – 0:16
대파를 길게 썰고, 짧게도 썰어 준비한다. 초록 부분까지 잘게 썰어준다.

0:16 – 0:23
메밀소바 위에 준비한 대파와 와사비를 올리고, 고등어 구이를 곁들여 완성한다.

0:23 – 0:28

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