MJ의후다닥레시피님의 레시피

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무화과 루꼴라 샐러드 드레싱 이거 하나로 카페 맛집

재료

루꼴라 150g
무화과 3개
크랜베리 20g
큐브치즈 3~4조각
그릭요거트 200g
올리브유 3T
알룰로스 5T
화이트발사믹식초 5T
홀그레인머스타드 5T
레몬즙 약간
소금 두 꼬집
후추 약간

만드는 순서

루꼴라는 넉넉한 물에 담가 씻고, 무화과는 겉면 위주로 살살 씻어주세요.

0:06 – 0:10
루꼴라와 무화과의 물기를 키친타월로 꼼꼼히 제거해주세요.

0:10 – 0:13
무화과는 꼭지를 제거하고 반으로 자른 뒤 다시 3등분해서 한입 크기로 잘라주세요.

0:13 – 0:17
크랜베리는 미지근한 물에 살짝 담갔다가 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.

0:17 – 0:21
볼에 올리브유 3T, 알룰로스 1.5T, 화이트발사믹식초 1.5T, 홀그레인머스타드 0.5T, 레몬즙 약간, 소금 두 꼬집, 후추 약간을 순서대로 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요.

0:21 – 0:32
접시에 루꼴라를 깔고 그릭요거트 200g을 올려주세요.

0:32 – 0:35
무화과, 크랜베리, 큐브치즈를 보기 좋게 올려주세요.

0:35 – 0:39
먹기 직전에 드레싱을 뿌려 완성해주세요.

0:39 – 0:44