밥상 한 줄님의 레시피

먹고 먹는 이야기

여름집밥 오이지무침

재료

오이지 3개
물
대파 약간
고춧가루 적당량
매실청 적당량
다진 마늘 1큰술
참기름
깨

만드는 순서

오이지를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 얇게 썰어줍니다.

0:08 – 0:14
썰어둔 오이지를 물에 담가 30분 이상 불려줍니다.

0:14 – 0:20
불린 오이지를 바락바락 몇 번 더 씻어 물기를 꼭 짜줍니다.

0:20 – 0:26
볼에 물기를 짠 오이지와 송송 썬 대파를 넣습니다.

0:26 – 0:32
고춧가루, 다진 마늘, 매실청, 참기름, 깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

0:32 – 0:37

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