부드럽고 쫀득한 밥도둑 진미채볶음

진미채 200g을 넓은 볼에 담아주세요.

여기에 물을 붓고 가볍게 한 번 헹궈주세요. 그리고 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 충분히 제거한 후 볼에 담아주세요.

진미채가 너무 길면 가위로 먹기 좋게 듬성듬성 잘라주세요.

마요네즈 2스푼을 넣고 비닐장갑을 끼고 한 번 버무려 주세요. 이렇게 마요네즈로 코팅만 해줘도 촉촉하고 부드러워져요.

이제 볼 하나 준비해서 고춧가루 1스푼, 고추장 2스푼, 간장 1스푼, 맛술 2스푼, 물엿 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 물 2스푼까지 넣은 후 골고루 잘 섞어서 매콤달콤한 양념장을 만들어 주세요.

이제 팬에 양념장을 먼저 붓고 불을 켜주세요.

양념이 끓기 시작하면 약불로 줄여주고 진미채를 넣어 주세요. 그리고 진미채가 양념을 골고루 먹을 수 있도록 잘 섞어가며 볶아주세요.

양념이 자작자작해지면 불을 끄고 참기름 한 바퀴 두른 뒤

마지막으로 고소한 통깨까지 솔솔 뿌려주면

보기만 해도 군침 도는 매콤달콤 촉촉한 진미채볶음 완성이에요.