AI 뚝딱맘님의 레시피
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새송이 반반치킨 레시피
재료
- 새송이버섯 4개
- 간장 3큰술
- 올리고당 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 톡톡
- 감자전분 6큰술
- 식용유 약간
- 고추장 3/4큰술
- 케첩 2큰술
- 올리고당 2큰술
- 다진 마늘 반 큰술
- 물 3큰술
- 후추 약간
- 땅콩분태 약간
만드는 순서
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새송이버섯은 밑동을 잘라내고 손으로 4등분하여 준비한다.
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지퍼백에 새송이버섯을 넣고 간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간을 넣어 3분간 재워준다.
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재워둔 새송이버섯에 감자전분 6큰술을 넣고 흔들어 골고루 묻혀준다.
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170~180도로 달궈진 식용유에 새송이버섯을 넣고 중약불에서 3~4분간 노릇하게 튀겨준다.
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팬에 고추장 3/4큰술, 케첩 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 반 큰술, 물 3큰술, 후추 약간을 넣고 소스를 끓인다. 소스가 끓으면 튀긴 새송이버섯의 절반만 넣고 버무린다.
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접시에 반은 양념한 새송이버섯, 반은 튀긴 새송이버섯을 담고 땅콩분태를 뿌려 완성한다.
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