Randomtaurant_CookingLab님의 레시피

All step of making our contents are done by only two of us, Gamtae and Yangteol, who are temporary absence from school for dream. 2021 3/24. 0 Subscriber : The first upload 4/28. 100 Subscriber : One hundred already?! Thank you! Email: randomtaurant1108@gmail.com Instagram: https://www.instagram.com/randomtaurant/

수박으로 만든 비건 참치 스시

재료

수박 1/4통
소금 약간
간장 2큰술
참기름 1큰술
레몬즙 1큰술
생강 1/2작은술
김 약간
와사비 약간
초밥용 밥 약간

만드는 순서

수박을 깍둑썰기하여 소금을 뿌리고 10분 후 물기를 제거한다.

0:08 – 0:15
종이 호일을 깐 오븐 팬에 수박을 올리고 180도에서 30분간 굽는다.

0:15 – 0:23
뒤집어서 20-30분 더 굽고, 과육이 짙은 붉은색이 되면서 탄탄해지면 꺼낸다.

0:23 – 0:31
간장, 참기름, 레몬즙, 생강, 김, 와사비를 섞어 양념장을 만든다.

0:31 – 0:41
구운 수박을 양념장에 넣고 4시간 동안 재운다.

0:41 – 0:48
초밥용 밥 위에 와사비를 살짝 올리고, 재운 수박을 얇게 썰어 올리면 완성이다.

0:48 – 0:53

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