뼈건강에 도움되는 밑반찬 시리즈 7

두부는 적당한 크기로 썰어주세요.

키친타월 위에 두부를 올리고 소금을 살짝 뿌려 수분을 제거해주세요.

대파 흰 부분, 마늘, 당근은 잘게 썰어 준비해주세요.

수분 제거한 두부를 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

팬에 기름을 두르고 두부를 구워주세요.

두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 겉은 고소하고 속은 부드럽게 구워집니다.

구워진 두부는 키친타월에 올려 기름을 제거해주세요.

양념장 만들기: 물 반 컵, 다진 마늘, 대파 흰 부분 다진 것, 간장 한 큰술, 설탕 반 작은술, 참기름 한 작은술, 후추 약간, 고춧가루 반 큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

구운 두부 위에 양념장을 붓고 약불에서 자작하게 졸여주세요.

중간에 고추채, 당근채를 넣고 조금 더 졸이면 완성이에요.

짜잔! 양념이 쏙 배어든 맛있는 두부조림이 완성됐어요. 두부는 식물성 단백질과 칼슘을 섭취하기 좋은 식품입니다. 맛있게 먹으면서 뼈 건강도 함께 챙겨보세요!