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이보은의 만만한 달걀말이 레시피

재료

  • 달걀 5개
  • 다시마물 5큰술
  • 맛술 2큰술
  • 대파 흰 부분 약간
  • 청양고추 약간
  • 소금 1/2작은술
  • 후추 약간
  • 식용유 약간

만드는 순서

  1. 달걀을 체에 걸러 알끈을 제거하고, 다시마물과 맛술을 넣어 섞는다.

  2. 대파 흰 부분과 청양고추를 잘게 썰어 준비한다.

  3. 달걀물에 소금과 후추를 넣고 섞은 뒤, 준비한 대파와 청양고추를 넣는다.

  4. 팬에 키친타월로 기름을 얇게 두르고 달군 뒤 약불로 줄인다.

  5. 달걀물의 절반을 붓고 아랫면만 익도록 팬을 움직여 익힌다.

  6. 달걀을 돌돌 말고 남은 달걀물을 부어 다시 말아준다.

  7. 완성된 달걀말이를 30초 이상 식힌다.

  8. 가운데부터 썰어 똑같은 크기로 잘라준다.

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