주방비법 프로필

주방비법님의 레시피

장보고 남은 식재료, 이제 아깝게 버리지 마세요! ‘주방비법’은 한 달 내내 무르지 않는 식재료 보관법부터 손질 시간을 반으로 줄여주는 살림 노하우, 속 편하고 건강한 초간단 집밥까지 알아두면 평생 써먹는 알짜 주방 비법만 1분 안에 쏙쏙 골라 전해드립니다. 📌 주방비법에서 매주 만나는 알짜 정보 식재료 보관법: 대파, 마늘, 양파 등 버리는 것 없이 끝까지 싱싱하게 보관하는 비결 재료 손질 노하우: 번거로운 손질과 칼질 시간을 줄여주는 실전 살림 팁 속 편한 초간단 요리: 자극적인 조미료 없이 냉장고 속 재료로 뚝딱 만드는 집밥 주방 관리 비책: 기름때·탄 냄비 걱정 끝내는 실생활 주방 관리법 우리 가족의 건강하고 알뜰한 식탁을 위해, 검증된 주방 비법을 전해드립니다. 구독과 알림 설정으로 매주 유용한 살림 지혜를 챙겨가세요! #주방비법 #식재료보관법 #재료손질 #초간단요리 #살림노하우 #집밥레시피 #알짜요리 #1분요리

남대문 달인이 밝힌 갈치조림 비법! 살 안 부서지고 비린내 싹 잡는 법

재료
  • 갈치 적당량
  • 쌀뜨물 적당량
  • 식초 반 큰술
  • 무 적당량
만드는 순서

갈치조림을 만들 때 비린내가 나거나 살이 부서지는 것을 방지하기 위해 쌀뜨물에 식초 반 큰술을 풀어 갈치를 헹궈줍니다.

헹군 갈치를 썰어 준비합니다.

냄비 바닥에 무를 깔고 그 위에 갈치를 올립니다.

뚜껑을 열고 센 불에서 바글바글 끓여 잡내를 날려줍니다.

무는 사르르 녹고 양념이 잘 배어 밥 두 공기를 순식간에 먹게 되는 맛있는 갈치조림이 완성됩니다.

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.