무화과 피스타치오 샌드위치 만들기

피스타치오 껍질을 까서 준비한다.

빵을 반으로 갈라 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽는다.

믹서기에 피스타치오, 바질, 다진 마늘, 소금, 화이트 발사믹을 넣는다.

올리브유를 넣고 믹서기로 갈아준다.

농도를 봐가며 올리브유, 치즈, 요거트를 넣고 섞어 피스타치오 스프레드를 만든다.

구운 빵 위에 피스타치오 스프레드를 바른다.

치커리, 모르타델라, 치즈를 올린다.

무화과를 반으로 갈라 올린다.

모르타델라와 피스타치오 가루를 올리고 발사믹 글레이즈를 뿌려 완성한다.