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맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

Quick & Easy: Sour Kimchi Stir-Fry with Steamed Tofu

재료

  • 신김치 1/2포기
  • 두부 1모
  • 양파 1/2개
  • 파 약간
  • 결명자구기자차 1국자
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 들기름 1큰술
  • 깨소금 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 칠리오일 1큰술
  • 식용유 약간

만드는 순서

  1. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 신김치를 넣어 가위로 잘라 볶아줍니다.

  2. 김치가 볶아지는 동안 양파와 파를 채 썰어 함께 넣고 볶습니다.

  3. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 칠리오일을 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아줍니다.

  4. 물 대신 결명자구기자차 한 국자를 넣고 약불로 줄여 뚜껑을 덮어 익혀줍니다.

  5. 두부는 먹기 좋게 잘라 전자레인지에 3분간 돌려 준비합니다.

  6. 마지막으로 들기름과 깨소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

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