면역력 높이는 표고버섯볶음

면역력 높이는 표고버섯볶음입니다. 불고기보다 맛있어요. 키친타월에 물을 살짝 묻혀 표고버섯을 가볍게 닦아줍니다. 표고버섯 기둥을 떼어내고 버섯은 식감이 살도록 살짝 도톰하게 썰어줍니다.

양파와 당근은 채 썰어 준비합니다. 진간장 2스푼, 굴소스 1/2스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 조청 2스푼, 후춧가루 약간을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

식용유 2스푼을 두른 팬에 양파와 당근을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 표고버섯을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.

만들어둔 양념장을 넣고 센 불에서 1~2분 정도 볶아줍니다. 대파와 청양고추를 넣고 살짝만 더 볶아줍니다.

불을 끈 다음 참기름 1스푼을 두르고 통깨 1스푼을 뿌려 가볍게 섞어주면 완성입니다.