우삼겹 넣고 이렇게 끓여보세요👏

양파 1개, 대파 1대, 애호박 1/3개, 양배추 3~4장을 썰어 준비합니다. 청양고추는 선택 사항입니다. 순두부는 전자레인지에 2분 돌려 물기를 뺍니다.

팬에 우삼겹 250g을 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶다가 소금으로 간을 합니다. 볶은 우삼겹은 잠시 덜어둡니다.

팬에 그대로 썰어둔 대파와 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 나머지 채소(애호박, 양배추, 청양고추)를 넣고 함께 볶아줍니다.

볶아둔 우삼겹과 고춧가루 3큰술을 넣고 약불에서 볶아 고추기름을 냅니다.

국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 백간장 2큰술을 넣고 섞어줍니다. 백간장이 없으면 맛소금이나 다시다로 간을 조절합니다.

다진 마늘 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.

썰어둔 순두부를 넣고 물 500ml를 부어줍니다. 팔팔 끓으면 뚜껑을 닫고 끓입니다. 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.