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들깨버섯탕에 순두부 갈아 넣으면 더 고소하고 부드러워요!

재료
  • 새송이버섯 150g
  • 표고버섯 150g
  • 순두부 1팩
  • 물 250ml
  • 들깨가루 4스푼
  • 부추 40g
  • 참치액 1스푼
  • 소금 3꼬집
  • 들기름 약간
만드는 순서

새송이버섯과 표고버섯을 먹기 좋게 썰어줍니다.

팬에 버섯을 넣고 소금 한 꼬집을 더해 볶아줍니다. 버섯에서 수분이 나와 따로 기름을 넣지 않아도 됩니다.

순두부와 물, 들깨가루를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

볶은 버섯에 갈아 놓은 들깨물을 붓고 한소끔 끓여줍니다.

불을 끄고 부추를 넣어 잔열로 익혀줍니다.

참치액 1스푼과 소금 2~3꼬집을 넣고 간을 맞춰줍니다.

그릇에 담고 들기름과 통깨를 살짝 둘러 완성합니다.

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