단호박 하나 통째로 먹는 간식! 부드러운 단호박 치즈케이크

작은 단호박을 찜기에 넣고 약 20분간 푹 쪄주세요.

단호박 윗부분을 잘라내고 속을 파내 단호박 그릇을 만들어 주세요. 파낸 단호박 살은 따로 덜어둡니다.

믹서에 크림치즈, 생크림, 설탕, 계란, 옥수수 전분을 넣고 곱게 갈아주세요.

믹서에 덜어둔 단호박 살을 넣고 한 번 더 갈아 반죽을 완성합니다.

완성된 반죽을 체에 한번 걸러 단호박 그릇에 가득 부어주세요.

단호박이 타지 않도록 은박지로 감싸주세요.

220도로 예열된 오븐에 넣고 25분간 구워주세요.

다 구워지면 꺼내서 식힌 후 냉장고에 4시간 이상 넣어주세요.

냉장고에서 꺼낸 단호박 치즈케이크를 껍질째 잘라 아이스크림처럼 부드럽게 즐기세요.