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김프로 음식 이야기님의 레시피

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바지락탕 ㅣ 국물이 뽀얗게 우러나는 한국식 클레이폿!

재료

  • 바지락 1kg
  • 생선뼈 육수 2L
  • 튀김 어묵 200g
  • 유부 100g
  • 두부 1/2모
  • 알배추 1/4통
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1/2개
  • 다진 마늘 1큰술
  • 생강즙 1작은술
  • 국간장 1큰술
  • 새우젓 1큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간

만드는 순서

  1. 냄비에 바지락과 생선뼈 육수를 넣고 끓인다. 바지락이 입을 벌리면 튀김 어묵, 유부, 두부, 알배추, 양파를 넣고 함께 끓인다.

  2. 대파, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘, 생강즙, 국간장, 새우젓을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰 끓여낸다.

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