OneSpoonMom님의 레시피

맘 한스푼 | 미국 이민 생활 속 따뜻한 온기를 나누는 엄마의 마음 레시피 타지에서 늘 정성을 다하는 동포 엄마들과 사랑하는 이웃들 그리고 한국에서 우리 가족들을 위해 한상을 준비하는 우리 친구들에게도 힘이 되어주는 요리를 전합니다. 낯선 일상 속에서도 따스한 집밥 한 그릇으로 마음이 든든해지길 바라는 마음을 담았습니다. 정성 어린 레시피로 함께 온기를 나눠요. 😊 📩 문의: onespoon.mom@gmail.com https://www.instagram.com/onespoonmom?rpxt=NTFlbXVpcGtvY2lk&utm_source=qr

쫀득 단짠 강황치킨 (Sweet & Savory Turmeric Chicken)

재료

닭 허벅지살 1팩
소금
어니언파우더
마늘가루
강황가루
전분가루
간장 3T
굴소스 1T
시럽 2T
맛술 2T
다진 마늘 1T
물 3T

만드는 순서

닭 허벅지살에 소금, 어니언파우더, 마늘가루, 강황가루를 뿌려 밑간한다.

0:08 – 0:11
전분가루를 닭고기에 얇게 입혀준다.

0:11 – 0:15
철판에 기름을 넉넉히 두르고 닭고기를 올려 노릇하게 굽는다.

0:15 – 0:20
간장, 굴소스, 시럽, 맛술, 다진 마늘, 물을 섞어 단짠 소스를 만든 후, 구워진 닭고기에 부어 윤기가 날 때까지 졸인다.

0:20 – 0:28
쫀득쫀득한 단짠 강황치킨을 완성한다.

0:28 – 0:33
에어프라이어에 한 번 더 구워 겉은 바삭하게, 속은 쫀득하게 만든다.

0:33 – 0:38