시원하고 맛있는 초계국수 레시피!

팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 올린 후 소금으로 간을 하여 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

계란은 소금과 후추로 간을 하여 지단을 부쳐준다.

냄비에 물 1L를 넣고 소금으로 간을 한 뒤 물이 끓으면 소면 1인분을 삶아준다.

면이 익으면 사용할 면수 1컵을 덜어내고 면은 찬물에 헹궈 식혀준다.

대파 반 개를 얇게 썰고, 지단과 닭다리살, 무도 취향에 맞게 썰어 준비한다.

그릇에 면을 담고 면수를 부은 뒤 치킨스톡 1큰술을 넣고 잘 섞어준다. 그 위에 계란 지단, 썰어둔 무, 닭다리살, 대파를 올린다.

마지막으로 미리 얼려둔 동치미 냉면 육수를 붓고 맛있게 비벼 먹는다.