이지혜 시어머니표 오이지 레시피

이지혜가 시어머니표 오이지 만드는 법을 공개했어요.

너무 쉬워서 저도 만들 수 있겠더라고요.

크기가 너무 크면 맛이 없으니 이 정도 사이즈가 가장 좋고, 오이지용 오이라고 따로 판매하는 것을 사용하면 됩니다.

뜨거운 물을 부으면 안 되고, 끓인 물을 식혀서 사용해야 해요.

오이 50개 기준으로 물 5리터에 소금 6큰술 정도 넣으면 됩니다.

김발을 깔고 그 위에 오이를 올린 후, 끓여서 식힌 물을 부어주세요. 김발이 오이에 직접 닿는 것을 방지해 줍니다.

공기가 닿는 순간 물러지니 오이가 뜨지 않게 뚜껑을 덮어주세요.

이틀 후 하얗게 뜬 물을 버리고 다시 끓여 식힌 물을 부어주세요.

냉장고에 넣었다가 꺼내면 이렇게 된 것이 완성됩니다.

맛을 보니 그냥 먹어도 맛있어요.