룰루랄라님의 레시피

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성시경 카레우동🍛 걸쭉한 국물이 제대로

재료

우동면 1인분
차돌박이 약간
물 700ml
시로다시 4스푼
고형카레 5개
대파 약간
전분 5큰술
물 1큰술

만드는 순서

우동면은 끓는 물에 2분간 삶아 찬물에 헹궈 준비합니다.

0:00 – 0:08
냄비에 차돌박이를 넣고 볶다가 간장을 약간 넣어줍니다.

0:08 – 0:16
물 700ml와 시로다시 4스푼을 넣고 끓여줍니다.

0:16 – 0:22
고형 카레 1.5개를 넣고 저어가며 녹여줍니다.

0:22 – 0:29
썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

0:29 – 0:33
물 1큰술에 전분 1.5큰술을 섞어 전분물을 만들어 넣고 농도를 맞춰줍니다.

0:33 – 0:37
그릇에 삶아둔 우동면을 담고 뜨겁게 끓인 카레를 부어줍니다.

0:37 – 0:43

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