써니온데이🦋건강톡님의 레시피

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소고기무국 끓일 때 고기부터 볶지 마세요

재료

소고기 약간
무 약간
고춧가루 약간

만드는 순서

소고기무국을 끓일 때 고기부터 볶으면 국물이 탁해지기 쉽습니다.

0:00 – 0:08
무를 먼저 썰어 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 무가 투명해지면 소고기를 넣고 30초 정도 데쳐 물을 버립니다.

0:08 – 0:20
새로운 물을 붓고 소고기와 무를 함께 끓입니다. 고춧가루를 넣어 간을 맞춥니다. 이렇게 하면 맑은 국물을 만들 수 있습니다.

0:20 – 0:37