만자쿡님의 레시피

퇴근하고 만드는 집밥 레시피

얼큰하고 진한 경상도식 소고기무국

재료

무 3토막 정도
소고기 국거리 1팩
콩나물
대파 2대
물 2L
참기름
고추기름 생략 가능
고춧가루 3스푼
까나리액젓 1스푼
맛술 1스푼
다진마늘 1스푼
맛소금 ½스푼
참치액 1스푼
후추

만드는 순서

무는 나박썰고 대파는 길게 썰어 준비합니다.

0:05 – 0:10
팬에 참기름, 고추기름, 고춧가루 1스푼을 넣고 무를 볶아줍니다.

0:10 – 0:15
소고기, 까나리액젓 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 고기가 익고 고추기름이 나올 때까지 볶습니다.

0:15 – 0:20
물 1.2L를 붓고 뚜껑을 덮어 센 불에 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 40분간 푹 끓입니다.

0:20 – 0:24
콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 끓여줍니다.

0:24 – 0:27
다진 마늘 1스푼, 맛소금 ½스푼, 고춧가루 2스푼, 참치액 1스푼을 넣고 간을 맞춥니다.

0:27 – 0:31
마지막으로 대파와 후추를 넣고 마무리합니다.

0:31 – 0:33

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