인생은쇼츠님의 레시피

소소한 일상 기록용으로 26년3월말 오픈~ 휴대폰 용량부족으로 시작~ 이것저것 눌러 보면서 배우고 있는 아무것도 모르는 초보유투버입니다. 불편한 부분이 있으시어도 넓은 마음으로 양해 바랍니다. 소소한 즐거움이 되었으면 합니다

담백 향긋 쑥갓무침! 이 맛은 못 참죠~!

재료

쑥갓 1단
두부 1모
소금 약간
국간장 1큰술
땅콩버터 1큰술
참기름 1큰술
파 약간
다진 마늘 1큰술
잣 약간
검은깨 약간

만드는 순서

쑥갓을 다듬고 끓는 물에 소금을 약간 넣고 1분 정도 살짝 데쳐줍니다.

0:00 – 0:13
데친 쑥갓을 찬물에 식혀 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

0:13 – 0:25
끓는 물에 두부를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데친 후 찬물에 식혀 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

0:25 – 0:37
두부의 물기를 제거하고 잘게 으깨줍니다.

0:37 – 0:47
물기를 뺀 쑥갓을 숭숭 썰어줍니다.

0:47 – 0:57
볼에 쑥갓과 으깬 두부를 담고 국간장 1큰술, 땅콩버터 1큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 파 약간, 다진 마늘 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

0:57 – 1:42
잣과 검은깨를 솔솔 뿌려줍니다.

1:42 – 1:56

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.