1분 뚝딱 레시피님의 레시피
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정호영 셰프의 바지락 순두부찌개 레시피
재료
- 삼겹살 50g
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 애호박 1/3개
- 청양고추 2개
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 1큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 참치액 1큰술
- 물 300ml
- 바지락
- 순두부 400g
- 계란
- 후추
- 참기름
만드는 순서
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팬에 기름을 두르고 다진 대파를 넣어 파기름을 낸다. 다진 삼겹살 50g을 넣고 볶는다.
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고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶는다.
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맛술, 간장, 굴소스, 참치액 각 1큰술씩 넣고 볶는다.
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물 300ml를 붓고 양파와 애호박을 넣어 끓인다.
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바지락을 넣고 입이 벌어지면 순두부 400g을 넣는다.
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바지락의 짠맛을 보고 필요하면 물을 추가하여 간을 맞춘다.
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계란을 넣고 흰자가 익기 시작하면 불을 끈다. 청양고추, 후추, 참기름을 약간 넣는다.
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