줌마푸드 맛있는 채널님의 레시피
🥬 장보기부터 식탁까지, 알아두면 도움 되는 식재료 이야기. 매일 쉽고 유용한 장보기 꿀팁, 식재료 고르는 법, 보관법, 조리법을 짧고 재미있게 알려드립니다. 좋은 먹거리를 더 똑똑하게 즐겨보세요. 줌마푸드와 함께합니다.
설탕 쏙 뺀 구수한 늙은호박죽
재료
- 늙은 호박 적당량
- 물 적당량
- 찹쌀가루 적당량
- 삶은 팥 적당량
- 소금 약간
만드는 순서
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손질한 호박에 물을 붓고 부드럽게 푹 삶아줍니다.
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호박이 푹 익으면 주걱으로 으깨줍니다.
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찬물에 갠 찹쌀가루를 넣어 걸쭉하게 농도를 맞춰줍니다.
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삶은 팥을 넣으면 구수한 풍미가 살아납니다. 소금을 약간 넣어 간을 맞추면 호박 감칠맛이 깊어집니다.
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