미들깨님의 레시피

나를 믿고 시작하는 건강한 한 끼, 믿을게 🍳 꽃처럼 피어나는 아름다운 색감과 속 편한 건강함을 담아내는 곳. 눈과 입이 모두 즐거워지는 나만의 맛있는 식탁을 만나보세요 ✨

7분 만에 완성하는 초간단 우삼겹 갈비탕

재료

우삼겹 150g
맛술 1큰술
물 500ml
굴소스 1큰술
참치액 5큰술
다진 마늘 5큰술
대파 1/2대
실당면 30g
소금 약간
후춧가루 약간

만드는 순서

달궈진 냄비에 우삼겹을 넣고 핏기가 살짝 사라질 만큼만 볶아주세요.

0:00 – 0:07
고기에서 나온 기름을 키친타월로 80% 정도 닦아내어 느끼함 없이 아주 깔끔해지도록 합니다.

0:07 – 0:17
맛술 1큰술을 팬 한쪽에 둘러 남은 잡내까지 확실히 날려주세요.

0:17 – 0:21
물 500ml와 다진 마늘 0.5큰술, 굴소스 1큰술, 참치액 0.5큰술을 넣고 센 불로 끓여주세요.

0:21 – 0:30
끓어오르면서 위로 뜨는 거품을 살짝 건져내야 맑고 깊은 국물이 완성됩니다.

0:30 – 0:34
준비한 당면과 대파까지 듬뿍 올리고 1분간 더 끓여주세요.

0:34 – 0:37
소금으로 간을 맞추고 후추를 찹찹 뿌리면 완성입니다.

0:37 – 0:39

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