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초벌구이 하나로 짜지 않고 바삭한 뱅어포구이

재료

  • 뱅어포 4장
  • 고추장 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 조금
  • 식용유 조금

만드는 순서

  1. 작은 팬에 고추장, 간장, 설탕, 물엿, 참기름을 넣고 보글보글 끓어오르면 바로 불을 끈다.

  2. 팬에 식용유를 조금 두르고 뱅어포를 올려 한 면만 살짝 구워준다.

  3. 구운 뱅어포의 볼록한 한 면에만 양념을 얇게 골고루 발라준다. 많이 바르면 짜질 수 있다.

  4. 중불로 달군 팬에 양념 바른 뱅어포를 올리고 타지 않게 양면을 돌려가며 굽는다.

  5. 가위로 먹기 좋은 크기로 자른 후 통깨를 솔솔 뿌려 완성한다.

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