홈쿡마스터님의 레시피

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양념게장 만들기 어렵지 않아요!

재료

냉동꽃게 800g
식초 5큰술
물 200ml
고춧가루 8큰술
간장 2큰술
매실액 2큰술
다진마늘 2큰술
까나리액젓 2큰술
설탕 3큰술
통깨 1큰술
대파 1대

만드는 순서

꽃게를 흐르는 물에 세척한 후 칫솔과 가위를 이용해 손질해주세요.

0:08 – 0:12
식초 5큰술과 물 200ml를 섞어 꽃게의 비린 맛을 제거해주세요.

0:12 – 0:15
볼에 고춧가루 8큰술, 간장 2큰술, 매실액 2큰술, 다진마늘 2큰술을 넣어주세요.

0:16 – 0:25
까나리액젓 2큰술, 설탕 3큰술, 통깨 1큰술을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

0:25 – 0:30
식초물은 버리고 꽃게를 물에 씻은 뒤 양념장을 넣고 버무려 주세요.

0:30 – 0:34
송송 썬 대파를 남은 양념에 무쳐 고명으로 올려주세요. 양념게장 완성!!

0:34 – 0:43

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