MJ의후다닥레시피님의 레시피

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인도네시아 소스 없이 현지 맛! 새우 나시고랭 황금비율 레시피

재료

고슬고슬한 밥 5공기 약 300g
식용유 2~3T
숙주 150g
계란 3개
통마늘 5~6알
냉동새우 12~15마리
크러쉬드 레드페퍼 5T
간장 2T
맛술 2T
알룰로스 1T
참치액 1T
스리라차소스 2T
굴소스 1T
쪽파 약간

만드는 순서

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 크러쉬드 레드페퍼를 넣어 마늘 기름을 내줍니다.

0:03 – 0:06
해동한 새우를 넣고 센 불에 빠르게 볶아 익혀줍니다.

0:06 – 0:10
미리 섞어둔 소스를 팬 한쪽에 붓고 끓어오르면 새우와 함께 빠르게 섞어줍니다.

0:10 – 0:14
고슬고슬한 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 소스가 골고루 배도록 볶아줍니다.

0:14 – 0:21
팬 옆에 계란물을 부어 스크램블을 만들어 밥과 함께 섞어줍니다.

0:21 – 0:27
숙주를 듬뿍 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 볶아줍니다.

0:27 – 0:31
그릇에 담고 쪽파를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

0:31 – 0:38

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