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스팸 순두부찌개

재료

  • 스팸 1캔 200g
  • 다진 마늘 1큰술
  • 대파 1대
  • 청양고추 1개
  • 설탕 5큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 간장 3큰술
  • 굴소스 2큰술
  • 물 300ml
  • 애호박 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 순두부 1봉
  • 계란 2개
  • 후추 약간

만드는 순서

  1. 스팸 1캔(200g)을 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 얇게 슬라이스하고 칼등으로 으깨줍니다.

  2. 팬에 오일 3스푼을 두르고 으깬 스팸을 노릇한 갈색빛이 돌 때까지 볶아줍니다.

  3. 다진 마늘 1큰술, 썰어둔 대파 1대, 청양고추 1개, 설탕 0.5큰술을 넣고 볶아줍니다.

  4. 불을 끄고 고춧가루 3스푼을 넣어 잔열로 고추기름을 내어줍니다.

  5. 불을 다시 켜고 간장 3스푼을 눌러 끓인 뒤 굴소스 2스푼을 넣고 볶아줍니다.

  6. 물 300ml, 썰어둔 애호박 1/2개, 양파 1/2개를 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 5분간 끓여줍니다.

  7. 순두부 1봉 썰어 넣고 후추 약간, 계란 2개를 올린 뒤 한소끔 더 끓여 완성합니다.

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