잼잼라이프님의 레시피
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스팸 순두부찌개
재료
- 스팸 1캔 200g
- 다진 마늘 1큰술
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 설탕 5큰술
- 고춧가루 3큰술
- 간장 3큰술
- 굴소스 2큰술
- 물 300ml
- 애호박 1/2개
- 양파 1/2개
- 순두부 1봉
- 계란 2개
- 후추 약간
만드는 순서
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스팸 1캔(200g)을 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 얇게 슬라이스하고 칼등으로 으깨줍니다.
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팬에 오일 3스푼을 두르고 으깬 스팸을 노릇한 갈색빛이 돌 때까지 볶아줍니다.
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다진 마늘 1큰술, 썰어둔 대파 1대, 청양고추 1개, 설탕 0.5큰술을 넣고 볶아줍니다.
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불을 끄고 고춧가루 3스푼을 넣어 잔열로 고추기름을 내어줍니다.
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불을 다시 켜고 간장 3스푼을 눌러 끓인 뒤 굴소스 2스푼을 넣고 볶아줍니다.
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물 300ml, 썰어둔 애호박 1/2개, 양파 1/2개를 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 5분간 끓여줍니다.
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순두부 1봉 썰어 넣고 후추 약간, 계란 2개를 올린 뒤 한소끔 더 끓여 완성합니다.
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